畑の収穫もの

ここ２．３日珍しく暑い日が続いて

でも・・・でも・・・ほんの数日で今日は最高気温が２１°と

ちょっと肌寒いです💦

そんな暑かった昨日・・・菜園で次々と実ってる

野菜を収穫して

我が家だけでは食べきれないので

今日午前中に・・・山登りで一緒する３人へ

お裾分け～～してきました～^^



皆・・・喜んで貰ってくれて～

良かったです～(^^)v

我が家でも・・・毎日毎日畑で採れた

野菜の消費に必死です～(笑)

大葉が１本しか植えてないのに次々できて

Junoさんのブログで見て

私もマネっこです～～



大葉の醤油漬け・・・これメッチャ！美味しい～！！！

私はほんの少しだけ　すりおろしにんにくも入れて

ごま油と　醤油　最高です～☆～

朝食にご飯のお供に・・・🍙に

あとね～



刻んで冷奴にとか便利に使っています

あと・・・毎年作るチソ味噌とはちょっと違う

大葉味噌も作って食べてます～



毎年作るのは赤チソで茄子のみじん切りと

青とうがらしも入れて作りますが・・・(義理母伝授）

今回はみじん切りした大葉を胡麻油で炒めて

味噌　砂糖　みりん少々　赤トウガラシを少々にいりごまで

作りました～

もう～ご飯がはかいきます～～

食べ過ぎ要注意です～(^-^;

あと今が収穫ピークの

ササギ豆

こちらは良くやるのが新じゃがと煮物です



新じゃがは畑から少しづつ掘って

盗み食いしてます

そろそろ収穫しても良いんですが・・・

雨降りが多くて中々できなくています

新じゃがはうっかり煮過ぎると

融けてしまうので注意しながら煮ます

大好きなおかずの一つです^^

あと・・・細く刻んでかき揚げにしたり

三平汁にしたり

もう～～いやと言うほど同じ野菜が毎日食卓に

登場です～

茄子も畑行くたびに収穫できて

お漬物にしたり



ちょっと色が悪いね～でも食べたら美味しいの～

煮びたしに・・・油で揚げて花かつおとお醤油でとか

なんだかメニューのネタが尽きてきます～

嬉しい悲鳴ですが・・・これが結構大変で

そうそう～写真は無いけど

昨日はマーボ茄子でした～(笑)

自分で育てたお野菜

完全無農薬・・・・これ最高です～

あと・・・１週間もしたら

トウキミも収穫できそうだし

🦝あらいぐまに食べられないように

色々手はつくしてるけど・・・

どうなるかしら～～～？？？？ね～




っとこんな畑仕事の合間ぬって

今日は午前中地元の山へ行って来ました

午後から雨マークだったので

ちょっぴり早めに集合して

行って来ました



初めて登った時から

何回・・・いや１０回・・・いやもっとだね

登るたびに・・・体力がついてきてて

少しずつタイムが早くなってきました

今日は９０分で・・・途中結構長く休憩もしてたので

順調に登る事ができたようです

曇りであまり綺麗な眺望は無かったけれど

頂上でコーヒータイムして

雨がポツン・・・ポツンと来たので

早々に下山してきました

近場で行けるこの山はトレーニングに

最高の山で

ただ・・・例の熊がチョロチョロしてるみたいで

一人では怖くて行けないので

何時も付き合ってくれる山友と今日は

別の山友さんで４人で

ちり～～ん！！ちり～～ん！！！と

賑やかに鈴鳴らしながら

それに今日は結構沢山の人が登ってて

心配しないで登ってきました～(･∀･)ｲｲ


っと仕事のシフトが３連休になってたので

今日午前中は楽しい山登りできたし

明日は又菜園に行ってこよっかな～って思ってます

皆さん～どんなお盆休みしてましたか～

あっ！！今天気予報見たら

午前中まで雨のマーク

畑仕事できないね～っきっと

ゆっくり・・・ゴロゴロした方がいいかなぁ～


では・・・この辺で

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菜園も…終盤

今回の台風被害にあわれた方々へ

心からお見舞い申し上げます。

なんとなんと酷い台風でした

TVの映像を見るたびにこちらまでドキドキの

風景にただ・・・びっくりしています

ほんとに・・・一日も早い復旧を祈るばかりです。





今日は我が家の菜園・・・・

ほとんどの野菜を収穫し

残るは大根と人参になりました。



聖護院大根もほんの少しだけ種まきして

５．６個でも収穫できたら十分と思ってて

漬物にするにはちょっとばかり早いかなぁ～？？？って

思いながらいたのですが・・・・

なんせ・・・生育が早くて

もう～～大きくなりすぎて

このまま畑に置いておくにはもう～限界～



包丁と並べてもこの大きさです

葉っぱ付けたまま４つ割りにして干すと聞いたので

洗って皮剥いて４つ割りにして干しました

粕味噌漬物にしたいなっと思っています^^

大根はこれもほんとに大きくなりすぎて

収穫のたびにお友達やら職場の仲間に

運んでます

お料理して食べてはいるけれど

沢庵漬けにはちょっと早くてできないので

ビール漬けなら大丈夫～～！！！って





今年もビール漬け漬けました～

約２週間くらいで食べられるので

楽しみにしています～

んで・・・キャベツです～

全部で１０個ほど苗を貰って

育てていました



この日は３個収穫して

立派なキャベツでびっくりです～

完全無農薬なので

青虫ついたらヤダなって思い

白い不綿布でぐるっと囲っていたので

虫はいないはず～立派なキャベツに

にんまり～してました～^^

そう～そう～

今日身欠きにしん買ってきて

ジップロックでニシン漬けも良いかも～

あっ！！！そうしよう～です～

そして・・・今年も友達のお家の

栗を貰いました～

早速栗ご飯にして食べたです～☆～




生の栗を使ったらもっと色よく出来たんでしょうけど

皮剥くのに手が痛くなるので

ちょっと火を通してから皮むきして

和風だしとお塩でお米と一緒に炊きました

美味しかったです～(*^-^*)

っと寒くならないうちに

菜園の片付けも順調に進んでて

１１月入ったら我が家のお庭薔薇の

冬支度になります

朝晩の冷え込みが・・・

あぁ～～長い冬がやってくると思ったら

やんなっちゃう～～～です～(>_<)




そんな事言っても冬は来るので・・・・

冬の楽しみを見つけてなんかやらないとね～

では・・・では

この辺で

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大根・・・最後の収穫

今日は菜園へ行ってないけれど

昨日朝早くに行って・・・・最後の大根を収穫してきました～

全部で何本できたんだろう～？？？

ちゃんと数えてなかったけれど１４～１５本くらいは有ったと～

お友達にお裾分けしたり

毎日の食卓に登場の大根でしたが

最後の２本を収穫して

さて～何して食べるかな～って考えて

普通にサラダはもう何回も食べたし～って

そこで・・・・思い出した～です～

何のことはない・・・ピクルスにしよう～って～





大根を拍子木切りにして

菜園で収穫してるキュウリも似た感じに切って

パプリカ安かったので赤　黄と二つ買って

漬けこみました～☆～

このピクルスは函館の友達に教わったのね

簡単で美味しくて～

今ねこんな便利なお酢が有って

カンタン酢で作ります

材料刻んで容器に入れてあとはドボドボっとお酢を

入れるだけ～半日もしたら美味しく食べられるの～

直ぐできて・・・日持ちしてこれって最高だと思いませんか～

毎日食事のたびに生野菜と一緒に食べてます




すっかりお気に入りのピクルスになってます～☆～

自分で作った新鮮・・・無農薬野菜・・・最高～です～ヽ(≧∀≦)ﾉ

んで・・・絹さやエンドウが行くたびに収穫できてます



お味噌汁に炒め物に重宝してました～
　

あっ！！！そうそう！！！

先日・・・・明日あたりズッキーニが収穫できると

張り切って菜園に行くと・・・・

なんと・・・こんな事に・・・



見て～見て～～(>_<)～最悪～

足跡がはっきり解んなくて

どうかな？？とも思いますが

これはきっとアライグマの仕業ではないかな？？？っと

がっかりばかりもしてられないと思い

こんな事してみました



漁師さんの使っていたのを

貰った網がまだ沢山残ってるので

何もしないよりマシかなって思って上から覆ってみました

次の日は被害無し・・・今日は行ってないので

明日行ったらどうなってる？？？かな？？？

荒らされていなければ良いけれどです

カボチャとズッキーニの場所だけは菜園を囲むように

網を廻さなかったので失敗でした

ここもしておけば良かったと・・・


そして・・・・これは収穫したものはないけれど

昨日のおやつでした～



いやいや～～太るとか何とか言いながら

甘い物に目が無くて～～(笑)

これは夫も大好きで

寒天ゼリー作ったので２．３日同じような

おやつに満足～満足～です!(^^)!



では・・・・明日ズッキーニが無事で有りますように～

この辺で・・・


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