やっぱり…漬けちゃった～～

１１月３０日

今日で１１月も終わり・・・・一日・・・一日が早いこと・・早いこと・・・

いよいよ今年も後・・・ひと月に・・・あわただしい季節に突入ですね～

先日より・・・ここ数年漬けていなかった・・ニシン漬けを・・・食べたいな～～

っと・・・すこ～～しだけ漬けようかな～って

大きめな大根が１本とキャベツが１コ・・・人参（我が家の収穫した）のが有ったので

キャベツ１コと・・・身欠きにしん７・・生生姜・・・麹・・を買い足して・・・

漬けましたよ～～

漬物樽では無く・・・バケツくらいの大きさの容器に・・・・



大根１本・・・キャベツ２個・・身欠きにしん７本・・生姜・・人参少々・・・塩野菜の３％

麹と・・・ごはんカップ１弱・・・容器の大きさは直径３０センチ・・・高さ２３センチの容器

準備・・・・・ＯＫ～～～で

まずは・・・ごはんに水入れ・・・おかゆにして冷まして・・・・その中に麹１００ｇ入れて

一晩置き・・・身欠きにしんは・・米のとぎ汁に一晩つけておく・・・

漬物袋に・・・大根の乱切り・・・キャベツをザクザクと切って入れ

ここで・・・袋ごと量って・・・その重さの３％のお塩（赤穂の甘塩）を入れます

人参・・生姜の千切りも・・バラバラっと入れます～～そこに・・ご飯と麹混ぜた物を

入れて・・・身欠きにしんは・・・水で洗って・・私は皮を取ります・・・

適当な大きさに切ったのを・・・入れて・・・まぜまぜして完成です～

後は・・・・小さな重石をして・・・１０日位置きます

２８日に漬けて・・・今朝ほど確認したら・・・水があがり・・半分ほどの量になってました

１０日後が・・・楽しみで～～す(*´∀`*)ﾉ｡+゜*｡

最近の私は・・・漬物おばさんになってますね～～（笑）



葉牡丹が・・・元気に咲いています～



寄せ植え・・・作っておいて・・良かったです～

庭には何にも無くなり・・・玄関前に・・・この葉牡丹の寄せ植えだけが・・・

綺麗に咲いてくれています～～


名前の解らない・・多肉ちゃん



もう片方から・・・出ているのを・・・チョッキンして



ただ今・・・・根本乾燥中・・・・増やしてみようと思い・切ってみた～～です

名前・・・解んないけど・・・・可愛くないですか～～葉の先がちょっとだけ

赤くて・・・ぶっくりで・・・興味の無かった時は・・・・可愛いとかは・・・まったく

思わなかったのに・・・・最近は自分好みの形が・・・はっきりしてきて

なかなか・・・面白いです～～～



では・・・この辺で


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ(*´-`)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･ﾟﾟ･*




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