ライ麦パン・・・初挑戦

２月２８日

今日で２月終わるね～～

３月になったらイッキに春が近づいて来る～

なんだかムズムズしてくるよ～～!(^^)!

って虫みたいな事言ってるよ～(笑)



先日いつもお邪魔してるブログ

にわかどさんこねこ

このブログのじゅんさんの焼くライ麦パンに興味深々で・・・・いたら

先日レシピを詳しく紹介してくれて

さっそく材料を揃えて挑戦してみたです～～～

まずは・・・・粉類・・・・ネットにて注文からです～




昨夜届いて・・・どれどれ・・・・って初めてみました

レシピを見て・・・・用紙に書き写して

キッチンとＰＣを行ったり来たりしながら・・・・

ようやく成型までいきちょっと一安心



発酵・・・・ここで我が家のオーブンが

発酵温度が３０°で１５分って家のオーブンは３５°しかなくて

しょうがないから３５°で発酵し

次は２５０°で余熱・・・・の後２３０°でスチームいれてとなってるが

温度を変えると・・・なぜか２１０°以上にならないオーブンで

ここでも仕方がないから２１０°で・・・・おまけに

スチームのないオーブンなので

ココット皿に熱湯入れて・・・オーブン庫内には霧吹きいっぱいして

レシピの時間通りに焼くこと３５分～

ついに完成～～～～☆～～☆～



網に乗せるのに触ったら・・・・カチンコチン

え～～～っこれって歯がたつのか・・・・食べれるのか～？？って

思ったけど・・・・レシピには

粗熱が取れたらビニール袋に入れて一晩置いてから

食べるってなってるから大丈夫かな～～って

んで・・・・今朝起きてきて一番にこのパンを確認してみた

そしたら・・・・ほんとに表面はパリッとしてるけど・・・・

中はしっとりしてて・・・無事のようで一安心

いつも朝食はご飯とみそ汁の我が家ですが・・・

今日は私はこの初挑戦の出来立てライ麦パンを食べました～





レシピにはそのまま食べないで

色々乗っけて食べると良いよ～って

その中から・・・・冷蔵庫に有るもので

茹で卵マヨサラダ（マスタード）たっぷり入れて

もうひとつは・・・・クリームチーズにブロコリー乗っけて

んで・・・・お味はと言うと・・・・

本物を食べた事ないから・・・・・なんとも言えないけど

とてもシンプルなパンで・・・・好きなもをトッピングしたり挟んだりして

食べたら癖が無くて美味しいと思いました

ベルリン風田舎パン・・・・もっと酸味が気になるのかなって

思ってたけど・・・・私はほとんど気にならなくて食べやすかったです～

焼くのも・・・食べるのも初めてでしたが

無くなったら又焼こうって思うパンでした～～



ごっちゃんでした～

じゅんさん・・・・レシピありがとうね～～☆～☆～




んで今日は朝食がパンだったので

チクチクに持って行くお弁当はご飯でした～




そんなこんなで・・・・昨日今日・・・・仕事連休が

あっという間に終わるとこです



ではこの辺で・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　.:*゜.:。:.(´∀｀).:*゜:。:.







ランキングに参加しています
ポチッと応援よろしくお願いします<(_ _)>