お世話

今年一月中頃に起こしたレーズン酵母

元気に育っています～

何故かこの時期に酵母起こしてハードパンを

焼きたくなる

今年もやってるけれど・・・・発酵タイミングが中々

上手くいかなくて

なんせ忙しく遊んでばかりなもんで～～(´>///<｀)

失敗したり・・・・上手く焼けたりを繰り返しながら

美味しいを楽しんでいます^^

んで・・・酵母は生きているので毎日お世話が必要で



蓋を外してかき混ぜ新鮮な空気を入れて

前回使った分量まで増やすために

ごはん（小麦粉&水）をあげます



少し時間が経つとぷくぷくとしてきます

あぁ～～元気だなぁ～って

又これでパンを焼かなくちゃ～ってね～

こんなお世話を続けながら・・・・この酵母は何年も

生き続けるんだとか

去年の酵母元種はお世話さぼって居なくなっちゃった

今年は大事にしていきたいと思ってるけど・・・

どうなるかしら～(笑)

んで・・・この酵母で昨日焼いたパンです～



朝に粉と奮闘して

何時もは冷蔵庫で一次発酵なんだけれど

どうも・・・時間がつかめなくて・・・・今回は室温に置いてみた

４度のパンチの後・・・仕事へと～～

午後５時過ぎに帰宅すると・・・良い感じに発酵してて～

やった～～～！！！！

んで・・・お夕飯の後に形成し焼いてみた

チーズ入りのカンパーニュ

オーブンから出したては良い香りで

パチパチと小さな音がたまらなくなります

食べたい気持ちをグッと我慢して今朝切って試食～





試食・・・メッチャ美味しい出来でした

パンは昼食用なので切ってラップに包んで

今日の分だけ残してあとは冷凍庫へ～

焼き上がりの時間とか・・・・タイミング合わせるのが

今の私の課題になっていて

食べたいタイミングで焼けると良いんだけれどね～

がんばります～～～╰(*´︶`*)╯♡




んで・・・・昔から休み休み描いてるトールペイント

最近の作品から



江戸時代のお雛様なんだとか

このアンティークな作品が気に入って描いてみた





トールペイントもかなり昔からやってて

ここ数年お休みしてたけど・・・

絵の具とか大掃除してたら固まってきてる物とかも有って

又・・・少し描こうかと思い

この作品が完成した

３月３日まで眺められるね～(*^-^*)



それでは・・・この辺で


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